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上周做的硬硬牛奶餅干，大受琁的好評，每次開冰箱，琁就會說：牛奶，餅乾，全～部

哈哈哈哈哈

明明食譜錯了，少加一個蛋，做出來超硬的呀

這次媽媽我，真的，想認真做一次好吃的餅乾
(但不加奶油，不加糖，是要怎樣好吃啦😏)

再用上次的配方，把蛋加回來，偏偏芒果水分太多，開始揉麵團才發現，好黏啊，糟糕我的低筋麵粉全下了，只好拿些中筋麵粉充數

美強生奶粉40
低筋麵粉123
中筋麵粉25
芒果鮮奶25
蛋一顆55
植物油5

全部材料揉成糰 
擀成薄片
用餅干模型壓模後，烤盤上放烘培紙，將麵皮放上烤盤，烤箱180度預熱五分鐘，烤20分鐘

食譜是這樣寫，但烤完還是有水分，不夠脆，於是又翻面加烤了快十分鐘，結果....變深棕色了啦

😱

難道一定要加奶油才能做好吃的餅乾嗎

思考中...




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