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好愛拿南瓜來做饅頭喔
顏色漂亮又有自然的甜味
這次來加個核桃碎吧！
感覺好像又更營養😁

剛好麵包機的攪拌刀片回來了
麵糰就交給麵包機幫忙囉

【材料】
中筋麵粉300g
全麥麵粉50g
蒸熟南瓜泥去皮去籽165g
鮮奶50~60g
速發乾酵母3g
二號砂糖10g
橄欖油2g

【作法】
1.材料全丟給麵包機打麵糰
2.麵糰鬆弛五分鐘
3.三擀三折後將平面的麵糰捲起
4.將長條狀麵糰切七等份




5.電鍋插電按下煮飯鍵，待電鍋跳起，插頭拔掉，蓋子打開三分鐘後，放入已切割好的麵糰，蓋上電鍋蓋子，進行麵糰發酵




6.待麵糰發酵至兩倍大，加一米杯水，鍋蓋旁插根筷子，按下煮飯鍵，蒸饅頭囉



P.S.
這次用新的白玫瑰速發乾酵母
用麵包機附贈的量匙，準確的量了3g
麵糰發的好大啊😅

早上跟琁一起吃，一人吃一個
再平分一個小的南瓜黑芝麻饅頭
饅頭好好吃哪
琁妹還喝了兩杯自製豆漿加一個小蘋果

琁妹早上的胃口真好啊！

如果餐餐都這樣，媽媽就出頭天啦











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