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造型饅頭店重新開張
麵包超人包子 (南瓜核桃葡萄乾)
薑炒枸杞龍鬚菜
綠豆芽亂炒
洋蔥玉米焗茄子
琁今天竟然吃了她十分抗拒的茄子
媽媽開心之餘，到廚房準備飯後水果
沒想到....
琁竟然趁機把茄子上的起司全吃光，只留下茄子😑
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麵包超人包子
★材料
♡麵糰主體
①中筋麵粉200g
②全麥麵粉100g
③速發乾酵母3g
④黑糖10g
⑤冷開水160g ( 豆漿或鮮奶或配方奶皆可)
♡麵包超人五官
①中筋麵粉70g
② 紅麴粉適量
③黑芝麻粉適量
④速發乾酵母1g
⑤冷開水38g
⑥細砂糖3g
♡內餡
①蒸熟南瓜泥150g
② 核桃適量
③葡萄乾適量
④即食燕麥片適量
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★做法
①麵糰主體的材料全部丟麵包機攪打成團，或手揉至三光(手光盆光麵糰光)，先用保鮮盒蓋緊，放入冰箱
②麵包超人五官的材料，先將水、麵粉、糖、酵母，混合均勻成團，再分成三份麵糰，一份加黑芝麻粉揉勻，第二份加少量紅麴粉揉勻，第三份加稍多的紅麴粉揉勻。將三個小麵團放保鮮盒蓋緊，置入冰箱冷藏。
③蒸熟南瓜壓成泥，隨個人喜好加入其他食材，我加麥片是為了吸收南瓜泥多餘的水份
④取出麵糰主體，分割成七等份，每個麵糰65g ，包餡，收口朝下，光滑面朝上
⑤取出麵包超人五官的三色麵糰，分別揉成適當大小，貼在步驟④的麵糰上
⑥電鍋不加水，按下開關，跳起後，插電為保溫狀態，放入已裝飾完成的麵糰發酵，發酵至兩倍大後，電鍋外鍋一杯半的水蒸饅頭，電鍋跳起後放涼即可食用
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