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每天都在為琁準備三餐
母親節總想為自己的阿母做點什麼
社團裡大家都在做：
多美麗的玫瑰花，多可愛的玫瑰花
(噗，這是民國初年的歌曲嗎)
看了好多教學影片
都是先將麵條切成六小塊
再一片片擀圓
由於本人有擀圓片障礙
於是想到另一個方法
最後卻因為麵糰水分太多
捏不出美麗層次分明的花瓣
一氣之下，剩下的麵糰直接拿來做小兔包子，內餡是午餐的蒸地瓜加葡萄乾
出爐後
琁妹一直來偷碰小兔包子
還直接流口水給我看
不給她吃(怕晚餐吃不下)
竟然一人躲去旁邊畫小圈圈
這是哪招啦😆😆😆
材料：
①中筋麵粉200g
②冷開水110g( 應該可以減少10g)
③低糖速發乾酵母2g
④細砂糖5g
⑥ 紅麴粉適量
⑦黑芝麻粉適量
⑧內餡隨意 ，我加蒸熟地瓜泥跟葡萄乾
份量：
四朵，手掌2/3大的玫瑰花饅頭
三個，手掌大的小兔包
做法：
玫瑰花饅頭
❶ 材料①～④丟入麵包機，打麵糰模式
❷ 留下一半麵糰在麵包機裡，另一半麵糰加入紅麴粉揉勻，鬆弛五分鐘
❸分別將紅白麵糰擀成兩個麵皮，用小圓杯壓出圓形後，再分別將各個小圓麵皮擀成大一點的麵皮
❹取五片粉紅紅白圓麵片，顏色交叉放置層疊，最後再加入圓長條麵團當作花心
★詳細步驟圖，請參考周老師的影片
https://youtu.be/urYJIdt3A9o
小兔包子做法
❶玫瑰花饅頭剩下的白麵糰，留一丁點加黑芝麻粉，這是小兔的眼睛
❷玫瑰花饅頭剩下的粉紅麵糰，再加一點紅麴粉，史前成為深紅麵條，這要做小腿頭上的蝴蝶結
❸拿出白麵團，一分為三，包入喜愛的內餡，放旁邊備用
❹粉紅麵糰
⑴揉出六個長圓型，這是兔子耳朵
⑵剩下的揉成三個圓型，分別擀平後，包在上一個步驟的白麵糰上面，當小兔的粉紅頭
❺深紅麵糰做蝴蝶結
❻全部組合完成後，置入電鍋發酵，直至饅頭的觸感像棉花糖時，即可蒸饅頭囉(外鍋1.5杯水)
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